Cuisson & Pâtisserie
Fours Professionnels
Ventilés pour la puissance, Statiques pour la précision. Découvrez nos fours conçus spécifiquement pour les charcutiers, traiteurs et pâtissiers.
Quelle technologie pour votre métier ?
Fours Ventilés « Turbo »
Spécial Charcutier & Gros Débits
La puissance de la convection pour des cuissons uniformes à pleine charge (Pâtés, Jambons, Viennoiseries).
- Ventilation Arrière ou Plafond
- Oura intégré (évacuation vapeurs)
- Option Étuve (Sole)
Fours « Favori » GN 2/1
Le Standard Robuste
Le four statique de référence. Sole en acier doux de 6mm pour une inertie thermique exceptionnelle.
- Version Gaz ou Électrique
- Grand format GN 2/1
- Idéal rôtisserie & plats mijotés
Excellence & Universel
Précision Pâtissière & Étuvage
Chaleur statique douce. Résistances apparentes (Excellence) ou sous caisson (Universel).
- Format Pâtissier / Pâté
- Contrôle indépendant des zones
- Parfait pour terrines & étuvage