Liaison Chaude & Froide
Remise et Maintien en Température
Une gamme complète pour Traiteurs et Collectivités. Du chariot mobile bi-énergie à l’armoire fixe ventilée pour garantir une qualité de remise et de maintien en température selon les règles HACCP.
Chariots « Alizé Turbo »
Gastronorme GN
La performance ventilée. Idéal pour la remise en température rapide et la cuisson basse température.
- 6, 12 ou 24 niveaux GN
- Régulation précise 60-200°C
- Oura de gestion d’humidité
Chariots « Essentiels »
Pâtissier 600×400
L’efficacité Delrue au format Pâtissier (600×400 & 600×800). Une solution simple et robuste pour remettre et maintenir en température.
- 5 ou 10 niveaux (400×600 / 600×800)
- Simple : 230V Mono
- Poignées rabattables
Gamme « Premium »
Statique Bi-Énergie
La polyvalence ultime. Chauffe puissante au Gaz + Maintien précis à l’Électricité.
- 10 niveaux Pâtissier
- Autonomie (Gaz bouteille)
- Zéro dessèchement (Statique)
Armoires « Alizée Turbo »
Fixe & Stockage
La capacité maxi. Armoires sur pieds pour le stockage chaud en cuisine centrale.
- 6 à 12 niveaux GN 1/1 ou 2/1
- Minuterie & Maintien auto
- Isolation renforcée